レーズン酵母のパン

「実は…今日のレッスン、食パンかぁ ...いつも家でホームベーカリーで焼いているからちょっとつまんないなぁ.…って本当は心の中で思っていたんです。」でも食べたら、そのまま食べても、こんなに美味しいんだ！粉の味や香りがする」と喜んでいただきました。 今日のレッスンでは、レーズン酵母で焼く北海道産石臼引き全粒粉入りの食パンを焼きました。食パンって、一年間かけてレッスンできるくらい、レシピが豊富にあるんです。色んな食感・触感・見た目・香りを変えることができるんですよ。粉、その他の副材料（砂糖・油脂・スキム・塩など）、そして酵母を変えたら同じレシピでも全く違う違うパンになりますから。・パンドゥーミー（粉・塩・水で作る食パン）・全粒粉食パン・ライ麦食パン・イギリス食パン・角食パン・ナッツ入り食パン・ぶどう食パン・ジャム食パン・生食パン・シナモンレーズン食パン・生チョコシート食パン・はちみつ食パン 等々もっと色んな種類の食パンを皆さんにお届けしたいなぁ・・・って思いました。なぜって、その日の気分に合わせて、服を着替えるように、食べたい食パンを作ることができたら楽しくないですか？からだは、正直なので、こってこてのお料理を食べた次の日は、ちょっと控えめにさっぱりしたものが食べたくなったりしますよね。 そんなお料理の様に、その日のからだの声を聴いてパンを焼けたら、心もからだも軽くなるように思うのです。 それって、自分を整えることにも繋がります。 皆さんに楽しんでもらえる色々な種類の食パンをお伝えしていきたいと思えた日でした。 今日も生徒さまとのご縁に感謝します。

レーズン酵母のパン

今日のレッスン食パンかぁ…..

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