適切な発酵時間をとるために、生地と向き合い観察していきましょう
時短パンは、普段から忙しくされている女性の強い味方です。 今は色々な方法でパンが焼けますので、ご自身の生活スタイルに合わせてパンを焼くことは、私も賛成です。 …
目をかけ、手をかけること
「先生〜お久しぶりです。ぬか床・・・令和４年９月に教えて頂きずーっと保ってます。私にしてはすごいことです。毎日味見して、正解は良くわからないけれど・・・美味し…
家族への感謝の気持ち
コースへのお申込み、楽しそうな内容だけれど、パートナーに聞かないと判断できませんと、先日体験会へいらした生徒さまがおっしゃいました。相談された後、直ぐにお申込…
自分が心地よく幸せと感じる瞬間はありますか？
自分が心地よく幸せと感じる瞬間はありますか？ 私は、主に次の様な時にエネルギーをチャージすることができます。 ・山に行き自然を感じた時・キッチンでタイムスケジ…
今日のレッスン食パンかぁ…..
「実は…今日のレッスン、食パンかぁ ...いつも家でホームベーカリーで焼いているからちょっとつまんないなぁ.…って本当は心の中で思っていたんです。」でも食べた…
思っているだけでは伝わらない感謝の気持ち
今朝、娘と一緒にお茶を飲みました。学校へ行く支度をして、お弁当を取りに寄った時の一瞬の出来事です。お茶を飲んで、茶器を流しに、さげた時、「ありがとう」と娘が一…
エネルギーが上がる、人を温かい気持ちにするお教室作りをしていきたいです
エネルギーが上がる、人を温かい気持ちにするお教室作りをしていきたいです。 先日、とてもあたたかな「おむすび」をいただきました。 その「おむすび」は、一粒一粒の…